Kakao och varm choklad
Kakao Afrika är
ett exklusivt kakaopulver som kommer från organisationen
Kuapa Kokoo i Ghana. Kakaon odlas ekologiskt, helt utan
bekämpningsmedel. Istället används andra metoder
för att stärka och skydda grödorna, t ex
avlägsnas skadeinsekter för hand. Odlingssättet
ger en kakao av mycket hög kvalité. Organisationen
Kuapa Kokoo berör över 30 000 små
jordbruksfamiljer och ger dem en marknad, kontant betalning
för levererad skörd, arbetsmaterial, lån och
utbildning i produktionsteknologi. Kvinnorna uppmuntras
särskilt att delta i affärsprocesserna, bl a genom
ett speciellt utbildningsprogram.
Green & Blacks Hot
Chocolate Maya Gold är en chokladdryck
inspirerad av Maya-indianernas urgamla recept. Förutom
kakao innehåller drycken också apelsin och kryddor.
Den ekologiska kakaon växer fritt utan
bekämpningsmedel tillsammans med andra grödor, vilket
ger en renare smak samtidigt som man undviker utarmning av
odlingsjorden. Huvudproducenterna, en grupp mayaindianer i
Belize, har långsiktiga kontrakt med köparen Green
& Black och kan därför planera sin tillvaro. Det
rättvisa priset har också gjort att odlarna nu har
råd att skicka sina barn till skolan.
Green & Blacks
Cocoa innehåller ekologiskt odlad kakao. Den
växer fritt utan bekämpningsmedel tillsammans med
andra grödor, vilket ger en renare smak samtidigt som man
undviker utarmning av odlingsjorden. Huvudproducenterna, en
grupp mayaindianer i Belize, har långsiktiga kontrakt med
köparen Green & Black och kan därför planera
sin tillvaro. Det rättvisa priset har också gjort att
odlarna nu har råd att skicka sina barn till skolan.
Kakaon lämpar sig särskilt väl till bak och till
desserer.
Godis och snacks
Chokladdoppade
paranötter (Bio Schokoparanüsse) Nötterna
kommer från träd som växer vilt i den
bolivianska delen av Amazonas. De 400 medlemmarna i
kooperativet CAI Campesino har slutit sig samman för att
slippa undan de stora bolag som vanligtvis kontrollerar
paranötshandeln, med låga löner och usla
arbetsvillkor som följd. Kakaon odlas ekologiskt i
Dominikanska Republiken genom paraplyorganisationen CONACADO,
som berör över 6500 småproducenter. Det
organiska råsockret kommer från den rättvisa
organisationen Alter Trade på ön Negros i
Filippinerna.
Eguale Chokladkaka
innehåller finaste kakao från Amazonas i Bolivia och
aromatiskt fullrörssocker från Filippinerna.
Småproducenterna på kooperativen El Ceibo (Bolivia)
och Alter Trade (Filippinerna) garanteras ett minimipris som
ger dem ett drägligt livsuppehälle. De får
också ett tillägg för de ekologiska och sociala
projekt de bedriver. Chokladkakorna finns i smakerna cappucino,
rom, mörk, apelsin och mjölkchoklad.
Green & Black’s
Chocolate Maya Gold är en ekologisk mörk
choklad med inslag av apelsin, kanel, muskot och vanilj. Till
skillnad från plantageodlad kakao får den här
kakaon växa utan bekämpningsmedel tillsammans med
andra grödor, vilket gör smaken renare samtidigt som
man undviker utarmning av odlingsjorden. Huvudproducenterna, en
grupp mayaindianer i Belize, har långsiktiga kontrakt med
köparen Green & Black och kan därför planera
sin tillvaro. Det rättvisa priset har också gjort att
odlarna nu har råd att skicka sina barn till skolan. Samma
förutsättningar gäller för odlingarna i
Dominikanska Republiken och på Madagaskar. Övriga
chokladkakor från Green & Black: Dark (mörk
choklad), Milk (mjölkchoklad) och White (vitchoklad).
Läs mer>>
Bio Chocoladekoekjes-kakorna innehåller bara
latinamerikanska ingredienser. Den organiskt odlade kakaon
kommer från den icke vinstdrivande paraplyorganisationen
CONACADO i Dominikanska Republiken. Organisationen består
av ca 6500 småproducenter. Man arbetar medvetet för
att stärka kvinnornas ställning i samhället
genom att bilda kvinnokooperativ och satsa på utbildning.
Produktionskooperativet Manduvirá i Paraguay odlar sockret
som ingår i kakorna. Produktionen är ekologisk och
säkrar uppehället för ca 600
jordbrukarfamiljer.
Double Chocolate Chip Cookies organiskt
odlade socker kommer från ett kooperativ i Arroyos y
Esteros, Paraguay. De ca 80 lokala bönderna som är
medlemmar i kooperativet har gemensamt beslutat om att
investera en del av rättvis handel-premien i en egen
transformator till området, så att familjerna som bor
där kan få tillgång till elektricitet. Kakaon
produceras under rättvisa förhållanden i
Dominikanska Republiken.
Chocolate
Honeycomb kakao kommer från organisationen Kuapa
Kokoo i Ghana och odlas helt ekologiskt. För att skydda
grödorna utan att samtidigt förgifta dem,
avlägsnas skadeinsekter för hand. Organisationen, som
är en av de största inom rättvis
handel-rörelsen, består av 937 bykooperativ som
tillsammans berör över 40 000 bönder. Sockret
odlas av Kasinthula Cane Growers i Malawi. Organisationen
består idag av 272 medlemmar, 65 av dem kvinnor.
Hantverk
Koppar (blå) tillverkas i Thimi,
Nepal, i en liten verkstad med 27 anställda. Producenten
ingår i Association of Craft Producers – en
marknadsförings- och försäljningskanal för
över 1000 hantverkare i Nepal, de flesta kvinnor.
Handgjord papperslåda tillverkas av
kooperativet Watabaran i Nepal. Lådan är gjord
av återvunnet papper och av nytt papper som utvinns
från den ekologiskt odlade Daphne-busken. Busken
växer i Himalaya på 2000-3000 meters höjd.
Pappersprojektet drogs igång av en svensk och två
nepalesiska ungdomar som ett sätt att skapa
arbetstillfällen för diskriminerade grupper och
samtidigt göra något för miljön genom att
återvinna papper. Projektet föddes i ett fattigt
bostadsområde i Kathmandu och är idag ett
demokratiskt kooperativ som ägs av fattiga,
företrädelsevis kvinnor. Läs mer>>
Läs
mer om våra övrigaprodukter >>
